LUNCHKAART

Tosti’s

Landbrood wit of volkoren (Biologisch Brood)

Tosti van Landbrood met boeren streekkaas en Gelderse achterham 5,95

Panini’s

Panini met brie de meaux, jonge bladspinazie, chutney van vijgen en
walnoten [V]7,95

Panini met (licht) pikante kip, rode ui en boeren streekkaas en een
smokey ketchup7,95

Chef’s Specials

Geserveerd met nacho’s en een huisgemaakte chilidip

Heerlijk gebakken burger (100% rundvlees) geserveerd op een vers gebakken brioche bol met cheddar, krokante bacon, uienchutney en een relish van Jalapeño en augurk15,95

Wrap gevuld met pikante kip, jonge bladspinazie, gegrilde paprika, komkommer, tomaat, geraspte Reypenaer (overjarige Goudse kaas) en een gepofte-knoflookmayonaise12,95

Soep

Geserveerd met heerlijk vers gebakken stokbrood en onze beroemde ambachtelijke tapenade  van boeren streekkaas en verse pesto

Boeren tomatensoep met vers gesneden prei en
rijkelijk gevuld met balletjes 6,95

Huisgemaakte pompoensoep met gember en
geroosterde pompoenpitten [V]6,95

Belegd brood Specials

Landbrood wit of volkoren (Biologisch Brood)

Landbrood met gerookte kip, krokante bacon, gekookte eitje, geraspte Reypenaer (overjarige Goudse kaas), komkommer en een frisse kerriemayonaise11,95

Landbrood met carpaccio van Black Angus ossenhaas, rucola, bieslook, rode ui, pijnboompitten, truffelmayonaise en geraspte Reypenaer (overjarige Goudse kaas)12,95

Landbrood met Veluwse ree paté, rode uienchutney, pistachenootjes en cornichons12,95

Landbrood met drie gebakken spiegeleieren, pikante belegen streekkaas en Gelderse achterham9,95

Landbrood met twee ambachtelijke rundvlees kroketten
en Franse mosterd9,95

Veluws 12-uurtje
Landbrood met pikant belegen kaas, gebakken spiegeleitje, ambachtelijke kroket, soep naar keuze en een boeren scharrelei salade 13,95

Salades

Bij onze salades krijgt u heerlijk breekbrood (biologisch) met ambachtelijke tapenade van boeren streekkaas en verse pesto

Salade geitenkaas met gebakken bospaddenstoelen, diverse soorten noten, rode ui, komkommer, verse vijgen en een stroop van balsamico14,95

Salade Carpaccio van Black Angus met diverse soorten sla, rucola, bieslook, rode ui, pijnboompitten, truffelmayonaise en geraspte Reypenaer (overjarige Goudse kaas)14,95

Salade gebakken gamba’s, wortel kruiden couscous, feta, komkommer, rode ui, gegrilde paprika en een frisse kerrie-gember dressing16,95

Salade ‘De Hoge Veluwe’, met gerookte eendenborst en langzaam gegaarde zwijnsham, walnoten, gedroogde abrikoos
en een dressing van sinaasappel en szechuan14,95

DINERKAART

Plates

Al onze warme gerechten worden geserveerd met verse friet, mayonaise en een heerlijke verse seizoensalade

Heerlijke gebakken Angus burger geserveerd op een versgebakken brioche bol met cheddar, krokante bacon, uienchutney en een relish van Jalapeño en augurk 18,95

Heerlijke saté van malse gemarineerde kip met een Javaanse satésaus, gebakken uitjes en kroepoek16,95 

Onze beroemde low & slow gegaarde gemarineerde Spare Ribs18,95

Voorgerechten

Carpaccio van Black Angus met diverse soorten sla, rucola, bieslook, rode ui, pijnboompitten, truffelmayonaise en geraspte Reypenaer (overjarige Goudse kaas) 12,95

Geitenkaas met diverse soorten sla met gebakken bospaddenstoelen,
diverse soorten noten, rode ui, komkommer, verse vijgen en een
stroop van balsamico [V]12,95 

Gerookte eendenborst met gemarineerde bietjes, beukenzwammetjes
en een chutney van rode ui11,95

Verse zalm gemarineerd in biet en caorunn gin met wortel kruiden couscous met citrus-crème en pittige radijsjes11,95

Huisgemaakte pompoensoep met gember,
geroosterde pompoenpitten [V]6,95

Kids (tot 12 jaar)

Geserveerd met verse friet, mayonaise en appelmoes

Kroket of Frikandel of Kipnuggets8,95

Boevenbordje (tot 6 jaar) Lekker van papa en mama meepikken!0,00

Hoofdgerechten

Al onze warme gerechten worden geserveerd met verse friet, mayonaise en een heerlijke verse seizoensalade

Tournedos van mals Iers rund met een Veluwse jus29,95

Risotto van bospaddenstoelen, rucola, edamame boontjes, verse kruiden en geraspte pecorino pienza [V]18,95 

Onze beroemde wildstoof van Veluws wild, knolselderij, winterpeen, ui, kruidnagel, laurier, jeneverbessen en afgebonden met kruidkoek;
geserveerd met een stamppot van aardappel en pastinaak23,95

Op de huid gebakken zeebaars met hollandaisesaus, dragonolie en een kruidige hasselback aardappel20,95

Desserts

Crème brûlée van gebrande koffie, Kahlua en vanille IJs van Co8,95

Tiramisu Cuarenta Y Tres (Likeur 43)8,95

Brownie van chocolade met karamel, vijgen en citroenijs 8,95

Perensorbet met kruim van bastogne, Griekse yoghurt en gekarameliseerde noten8,95

Kaasplank (wisselend aanbod)p.p. 11,95

DRIE GANGEN KEUZEMENU

Carpaccio van Black Angus met diverse soorten sla, rucola, bieslook, rode ui, pijnboompitten,
truffelmayonaise en geraspte Reypenaer (overjarige Goudse kaas)

Of

Geitenkaas met diverse soorten sla met gebakken bospaddenstoelen,
diverse soorten noten, rode ui, komkommer, verse vijgen
en een stroop van balsamico

*****

Risotto van bospaddenstoelen, rucola,
edamame boontjes, verse kruiden en geraspte pecorino pienza

Of

Onze beroemde wildstoof van Veluws wild, knolselderij, winterpeen, ui, kruidnagel, laurier,
jeneverbessen en afgebonden met kruidkoek,
geserveerd met een stamppot van aardappel en pastinaak

*****

Crème brûlée van gebrande koffie, Kahlua en vanille IJs van Co

 Of

 Tiramisu Cuarenta Y Tres (Likeur 43)

€ 34,50 per persoon